Coronavirus: est-il possible d'être contaminé en consommant de la viande?

Depuis maintenant plusieurs jours, les “clusters” dans les abattoirs se sont multipliés partout dans le monde, tout comme sur le territoire français. Dans les Côtes-d’Armor tout d’abord, où 69 cas positifs ont été confirmés, puis dans le Loiret où 34 employés ont également été testés. Au total, une centaine de personnes, dans ces deux foyers, ont été atteints du Covid-19, sans qu’aucun cas grave n’ait été signalé.

Pour autant, la consommation de viande animale semble sans risque pour l’homme. Comme le signale l’Anses, l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement, et du travail, plusieurs études ont été effectuées sur différentes espèces: porcs, canards, poulets, a qui le coronavirus a été inoculé de manière expérimentale. Les conclusions sont claires, les animaux ne sont pas réceptifs à la maladie.

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